ທໍ່ລະບາຍຄວາມຮ້ອນນ້ໍາມັນແມ່ນສ່ວນປະກອບສໍາຄັນຂອງເຕົາຂົ້ວ, ເຊິ່ງເປັນເຄື່ອງໃຊ້ໃນເຮືອນຄົວທີ່ຖືກອອກແບບມາສໍາລັບການຈືນອາຫານໂດຍການແຊ່ນ້ໍາຮ້ອນ. ອົງປະກອບຂອງເຄື່ອງເຮັດຄວາມຮ້ອນ fryer ເລິກແມ່ນປົກກະຕິກໍ່ສ້າງຈາກວັດສະດຸທີ່ເຂັ້ມແຂງ, ທົນທານຕໍ່ຄວາມຮ້ອນເຊັ່ນ: ສະແຕນເລດ. ອົງປະກອບຂອງເຄື່ອງເຮັດຄວາມຮ້ອນແມ່ນຮັບຜິດຊອບສໍາລັບການໃຫ້ຄວາມຮ້ອນຂອງນ້ໍາມັນໃນອຸນຫະພູມທີ່ຕ້ອງການ, ອະນຸຍາດໃຫ້ສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານຕ່າງໆເຊັ່ນ: ມັນຝຣັ່ງ, ໄກ່, ແລະລາຍການອື່ນໆ.